オープンハウス桜櫻・料理のご案内

海に親しみ、海の幸を味わう。


オープンハウス桜櫻では、
崎戸島近海で獲れる伊勢エビ・石鯛・平目・アワビ・ウニ・ミズイカ等、
旬の魚介類を中心に会席料理で、おもてなしています。
おすすめは、お造りの他・伊勢エビの味噌汁・アワビのバター焼き・アラカブから揚
殻付き活きウニ料理(4月末〜6月)。
この他、特産品もご用意しておりますので一度ご賞味ください。



■ 島宿「桜櫻」ならではの姿盛り


五島灘の荒磯を生き抜いた魚貝類は身も引き締まり、美味しさが詰まっています。
季節の海の幸を新鮮なうちにお楽しみください!




■活きウニ料理(4月末〜7月)/かつて天皇に献上したこともある崎戸のウニは、くろウニ・むらさきウニ・ガゼの3種類。
ウニにはちょっとこだわりがあります。ちなみに、海胆と雲丹の違い わかりますか?






■アワビバター焼(通年)/厚めにスライスしたアワビをさっとバターで炒め、シャキシャキもやしをつき合わせに。
島宿人気メニューの一品です。別途ご注文ください。




■雲丹かすてら(1,800円〜)/祝いの席や、祭りの膳には欠かせぬ物の一つとして、今に伝えられる郷土料理。
焼色がカステラにそっくりな事から、その名の由来があります。地方発送可。



★うに漬するめ(1,300円)/崎戸島のウニがとくにおいしのは、海草の中でもワカメ・ヒジキなど渇藻類をえさにしているからだそうで、
緑藻類をえさにする他の地のものとは格段の差があるといわれています。そのウニとするめを和え漬け込みました。
長崎空港「いけどき屋」にてお買い求めいただけます。地方発送可。



■オードブル(6,000円〜)/宿泊・会席料理の他、法事会席・仕出しも承っています。





空室情報・ご予約

 料 金 表  大 人(中学生以上)お一人様  子 供(4才〜小学生) お一人様
 宿 泊(1泊 2食込み)  8,000円・10,000円(造り込)・12,000円(伊勢エビ造り込)〜  6,800円〜
 会 席 料 理  昼 3,000円〜 ・夜 4,000円〜  昼・夜 1,000円〜

※特別料理は別途料金とさせて頂きます。









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